Vài bước có ngay món bánh trôi truyền thống đơn giản
nguyên liệu làm cho bánh trôi:
+ 1 gói các con phố phèn làm cho bánh trôi ( có thể tiện lợi tậu ở ngoài chợ)
+ Vừng rang
+ Bột gạọ nếp
+ Bột gạo tẻ ( lấy tỉ lệ bột tẻ là 1/10 bột nếp)
cách khiến bánh trôi nước:
- Cho bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào mẫu âu lớn, sau chậm tiến độ cho thêm nước trong khoảng từ, để bột ngấm nước. Sau chậm tiến độ nhào bột. Bạn nhào cho bột ngấm đủ nước, ko quá nhão là được. Sao cho bạn mang thể viên lại những viên bột dẻo mịn. Phần bột này chuyên dụng cho cả bánh chay và bánh trôi.
- - Lấy những cục bột viên trong lại, nhỏ vừa ăn, sau ngừng thi côngĐây khiến cho dẹt ra lấy viên trục đường cho vào trong, vê tròn lại.
- - Cho nồi nước lên bếp, bật lửa lớn cho nhanh sôi, khi nước sôi cho lửa vừa bắt đầu thả các viên bột vào. Chuẩn bị bát nước lã kế bên.
- - lúc thấy bánh khởi đầu nổi lên và phần bột chuyển sang màu trắng đục thì bánh đã chín. Chúng ta vớt bánh ra để vào bát nước lã khoảng 3 phút.
- Cho bánh ra đĩa. Chúng ta cứ làm cho như vậy cho hết mẻ bánh, lấy một ít vừng rắc lên cho thơm và đẹp mắt hơn.
