thịt gà viên sốt cay là món ăn rộng rãi và được ưa thích trong những quán ăn nhanh tại Hàn Quốc. giết mổ gà mềm thơm, kết hợp sở hữu vị cay nồng từ các mẫu tương ớt và bột ớt Hàn Quốc vững chắc sẽ khiến bạn tê mê.

nguyên liệu làm cho gà rút xương cay kiểu Hàn Quốc:

+ làm thịt gà (đã bỏ xương): 250g

+ Sữa tươi (1 cốc)

+ Muối

+ Hạt tiêu

+ Bột tỏi

+ Bột mỳ

+ Bột cừu giòn

+ Nước đá

+ Lạc rang

+ Dầu ăn

+ tuyến phố mạch nha

+ tuyến phố trắng

+ Mật ong

+ Tương ớt Hàn Quốc

+ Nước tương

+ Bột ớt

+ Tương cà chua

bí quyết làm gà viên sốt cay kiểu Hàn Quốc:

+ giết gà rút xương, cắt thành những miếng nhỏ khoảng một,5cm. Ngâm giết mổ gà trong sữa tươi khoảng một tiếng.

+ một tiếng sau, vớt giết thịt ra khỏi bát sữa và cho vào 1 loại bát khô khác. Thêm muối, hạt tiêu và bột cừu giòn, tẩm ướt đều có giết mổ.

+ Trộn bột cừu + bột mỳ + nước lã theo tỉ lệ 3:1:3 sau ngừng thi côngĐây cho giết gà thấm đều và ngập bột. dùng nước đá thay nước chín thường ngày sẽ giúp món gà thêm xốp, giòn hơn.

+ Cho giết mổ vào lò nướng khoảng vài phút rồi bỏ ra lật lọng kia nướng. Cứ như vậy vài lần tới lúc làm thịt gà chín vàng như trong hình mới thôi.

+ Chế sốt cay: Cho tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, trục đường mạch nha, tuyến phố cát, mật ong, tương cà chua, bột tỏi và nước tương Hàn Quốc vào nồi đảo đều, đun hot đến lúc sốt đặc sệt.

+ Đổ giết thịt gà vào trong nồi sốt ớt cay, trộn cho làm thịt và sốt ngấm đều rồi tắt bếp.

+ Múc làm thịt gà ra bát, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

+ Do món ăn sẽ rất cay nên khi ăn hãy thưởng thức kèm mang một ly nước mát nhé!