Thời tiết nắng hot sẽ làm bạn cảm thấy ngấy những món sở hữu rộng rãi dầu mỡ, món mực nộm cay chua sẽ là giải pháp hay cho bữa ăn nhà bạn trong thời tiết nóng bức này ấy.

Nguyên liệu:

500gr mực; hai – 3 quả ớt Đà Lạt

Muối, hạt tiêu

Hẹ, rau mùi

một thìa dấm

1/2 trái chanh

hai thìa dầu ô liu.

Thực hiện:

- trước hết cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên. Bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang 1 bên.

- Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống. Lạng mỏng thớ mực ra. Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm. Sau chậm tiến độ đem nướng mực khoảng 20 – 30 giây mỗi bên.

- Đối mang râu mực thì Các bạn nướng kỹ hơn một tẹo nhé.

- tiếp diễn thái sợi mực rồi cho vào bát.

- Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát rồi cho thêm dầu ô liu vào.

- Sau ngừng thi côngĐây cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào 1 bát lớn để trộn.

- dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực.

- cuối cùng bạn thái nhỏ rau mùi rồi rắc lên trên là được.