Cách làm món bò xào nấm hương ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 350g thịt bò
- 150g nấm tươi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh xì dầu
- một muỗng canh tuyến phố
- 1/2 hộp dứa đóng hộp (bạn có thể tậu ở siêu thị)
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu vừng hoặc dầu ăn
- Mè rang, muối.
bí quyết làm:
- thịt bò rửa sạch, bỏ vào trong ngăn đá khoảng 5 phút để thịt bò se mặt lại, lấy ra cắt lát mỏng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, 1/2 củ bổ múi cau, 1/2 củ đem bào nhuyễn.
- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn nếu nấm to.
- Cho hai muỗng canh xì dầu + một muỗng canh các con phố + tỏi băm + 1/2 củ hành tây bào nhuyễn vào bát, trộn đều.
- Bạn cho tiếp 1/2 hộp dứa đóng hộp vào chén gia vị trên, hòa đều lên.
- Tiếp theo, cho làm thịt bò vào hỗn tạp gia vị trên, sử dụng tay đeo căng thẳng nilon trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
- Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn, cho thịt bò vào xào trong lửa lớn, thấy giết thịt bò chuyển màu thì cho số hành tây còn lại và nấm vào xào chung. không xào thịt bò quá lâu vì giết mổ sẽ khô và dai, ko ngon.
- Đảo tiếp khoảng 1 phút lúc nấm chín và hành tây mềm thì tắt bếp, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, rắc mè rang lên (tùy thích). Bày ra đĩa ăn nóng mang cơm trắng nhé. Chúc Cả nhà ngon miệng!